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最近瘋狂迷上番茄炒蛋這道料裡

在網路找了很多個版本的食譜

今天就來做看看吧!

 

材料: 

大蕃茄2顆

雞蛋3顆

蔥1把 

沙拉油

胡椒粉

 

STEP1  幫蕃茄脫衣服---去皮!

先將蕃茄的蒂去除,用刀子在蕃茄屁股上畫上幾個十字,然後將蕃茄丟入沸水中燙一下,

蕃茄的皮稍微脫落就可以撈起來放入冰水裡囉!這樣一來蕃茄去皮的動作就完成了,

接著把蕃茄切成大丁放在盤子中備用。

 

STEP2 雞蛋蔥花stand by!

把雞蛋打散,青蔥洗淨後切成碎蔥

起油鍋,然後蛋不能炒太熟喔!約莫炒到七分熟後就乘起來備用。

 

STEP3  全部下鍋吧!

在鍋子裡加入沙拉油遇熱,放入蕃茄丁炒到軟軟的感覺就可以放入剛剛的雞蛋蔥花了!!

(P.S.阿基師的版本是說炒到有蕃茄香味釋放出茄紅素,不過我沒見過茄紅素本人,

不知道哪時候算是OK...)

最後再依個人口味灑上少許胡椒粉或是其他醬料就可以起鍋了喲!!

 

 

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看完食譜我也越越欲試,馬上動手來做吧!!!!!!!!

不過我做的是沒有蔥花的版本,雖然還有進步的空間,不過蕃茄的味道很香,

嚐起來也不差!

總之,

番茄炒蛋初體驗成功!

 

 

 

 

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Hannah 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • Doris Liu
  • 第一張示範圖畫的不錯阿~很有FU呢!!!

    不過最後被下面FB留言外掛給吸引了...="=(又看錯重點)
    我也想試試看那功能~哈
  • haha
    最近也在嘗試痞克邦的新功能
    按讚的功能滿方便的!

    Hannah 於 2012/04/22 02:11 回覆

  • Han
  • 食譜那張圖好可愛呢!!!!!喜歡:)
  • 謝謝妳!!!!!
    我自己在畫的時候也覺得蕃茄長得滿可愛的hahaha

    Hannah 於 2012/04/22 21:57 回覆

  • Takoyaki小姐
  • 食譜的那張圖好可愛唷!! 可以當餐廳的菜單封面了 看起來好可口
  • 謝謝~~~~~再畫的時候肚子一直很餓haha

    Hannah 於 2012/04/22 02:12 回覆

  • 品客黛兒PINKDALE
  • 哈囉!!
    妳畫得好可愛!
    可以加妳好友嗎
  • 我加妳好友了喲!
    你的圖也很棒:P

    Hannah 於 2012/04/22 02:10 回覆

  • 湯姆。索耶
  • 我超愛番茄炒蛋,通常我還會加一些番茄醬進去,因為這樣顏色更漂亮^__^
  • 番茄炒蛋真的營養又好吃~~
    我也有找到加蕃茄醬的食譜
    加番茄醬應該會更有味道,打算下一次就是這個版本嘻嘻!

    Hannah 於 2012/04/22 02:14 回覆

  • 廚房探險家凱西
  • 簡單又快速的料理通常最能吃得出食材的新鮮度
    給我一碗白飯吧 XD
  • ▼ 二哥 ▲
  • 恭喜你距離美味越來越近 ~
    料理就是<常做> 熟能生巧 ^^